智能生鮮柜是近年來(lái)推出的保鮮柜，有點(diǎn)類(lèi)似于智能快遞柜，對(duì)于上班人員是個(gè)不錯(cuò)的保鮮柜，那它具有哪些難題可以解決呢，讓我們來(lái)了解一下。

新鮮食品有三大特點(diǎn)，即保質(zhì)期短，許多非標(biāo)產(chǎn)品，冷鏈成本高。要解決這三個(gè)問(wèn)題，必須要有一個(gè)成熟的供應(yīng)鏈體系。否則，前端銷(xiāo)售的商品質(zhì)量難以保證。 

采后保鮮，配送和保鮮不僅是供應(yīng)鏈系統(tǒng)的技術(shù)核心，也是承載信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)。只有采后保鮮，分銷(xiāo)和保鮮等產(chǎn)品才能脫穎而出。

新鮮交貨的問(wèn)題一直是運(yùn)營(yíng)商的頭疼問(wèn)題。大多數(shù)新鮮供應(yīng)商使用送貨上門(mén)的方法。該模式類(lèi)似于外賣(mài)配送方式。用戶(hù)在線(xiàn)下訂單后，商店將交貨交付給配送員配送上門(mén)。但這種模式存在以下幾點(diǎn)限制：

一、物品是新鮮食品而非外賣(mài)食品；鮮貨的分配嚴(yán)格控制了及時(shí)性。如果是在夏天，新鮮交付需要配備特殊的移動(dòng)制冷設(shè)備。將新鮮食物放入設(shè)備中，然后通過(guò)摩托車(chē)等設(shè)備將其配送給用戶(hù)。

二、時(shí)效性：如果處于道路擁堵的高峰期，甚至如果允許用戶(hù)提前下訂單，但由于冷藏設(shè)備的限制，送貨人員只能提前至少一小時(shí)開(kāi)始，但如果是下班的高峰期時(shí)，除了延長(zhǎng)交貨時(shí)間外，還會(huì)導(dǎo)致配送物品在烈日下變質(zhì)，影響口碑。  

三、如果用戶(hù)在下單后突然發(fā)生急事，無(wú)法在發(fā)貨后收到貨物，而貨物將返回原來(lái)的倉(cāng)庫(kù)，如自己的冷藏倉(cāng)庫(kù)，這將加深業(yè)務(wù)成本，增加產(chǎn)品消耗量。

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